Chrupiące krewetki to danie, które zachwyca smakiem i teksturą. Oto krok po kroku, jak przygotować te pyszne krewetki, które z pewnością zaspokoją Twoje podniebienie.
Składniki:
- 500g świeżych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 1/2 szklanki mąki pszenna
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- 2 jajka, roztrzepane
- 2 szklanki bułki tartej
- Olej do głębokiego smażenia
Przygotowanie:
1. W misce połącz mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, sól, pieprz i paprykę w proszku.
2. W drugiej misce umieść bułkę tartą.
3. Krewetki obtocz w mieszance mąki, a następnie zanurz w roztrzepanych jajkach.
4. Następnie obtacz krewetki w bułce tartej, starannie dociskając, aby panierka dobrze przylegała.
5. Rozgrzej olej do głębokiego smażenia do temperatury 180°C.
6. Smaż krewetki partiami, aż do uzyskania złocistej i chrupiącej panierki. To zazwyczaj zajmuje około 2-3 minut na każdą stronę.
7. Wyjmij krewetki z oleju i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Serwowanie:
Podawaj chrupiące krewetki natychmiast po przygotowaniu. Mogą być doskonałym dodatkiem do sosu tatarskiego lub świeżego soku z cytryny.
Porady:
Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą panierkę, możesz użyć bułki tartej o większych kawałkach.
Upewnij się, że olej do smażenia jest odpowiednio rozgrzany, aby uniknąć wchłaniania zbyt dużo oleju przez krewetki.
Zakończenie:
Z tym prostym przepisem, jak zrobić chrupiące krewetki, możesz cieszyć się pysznym daniem w zaciszu własnej kuchni. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych krewetek?
Tak, możesz użyć mrożonych krewetek, ale upewnij się, że są one całkowicie rozmrożone i osuszone przed przystąpieniem do panierowania. Nadmierna wilgoć może wpływać na chrupkość panierki.
Jak długo należy smażyć krewetki?
Optimalny czas smażenia to 2-3 minuty z każdej strony, ale możesz dostosować ten czas w zależności od wielkości krewetek. Ważne jest, aby uzyskać złocistą i chrupiącą panierkę.
Czy mogę użyć innych przypraw do panierki?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z dodatkowymi przyprawami w mieszance mąki, takimi jak czosnek w proszku, kurkuma czy kajenski pieprz, aby nadac krewetkom dodatkowy smak.
Surowiec | Ilość |
---|---|
Mąka pszenna | 1/2 szklanki |
Mąka kukurydziana | 1/2 szklanki |
Sól | 1 łyżeczka |
Pieprz | 1/2 łyżeczki |
Papryka w proszku | 1/2 łyżeczki |
Jajka | 2 sztuki |
Bułka tarta | 2 szklanki |
Olej do smażenia | Według potrzeb |