Jak zrobić buraczki w occie

Jeśli jesteś miłośnikiem kwaśnych przysmaków, to domowe buraczki w occie stanowią doskonałą propozycję. To proste danie, które możesz przygotować samodzielnie w domu, zachowując pełną kontrolę nad składnikami i smakiem. Poniżej znajdziesz szczegółowy przewodnik krok po kroku, który pozwoli ci stworzyć wyjątkowe buraczki w occie.

Składniki:

• Świeże buraki – 1 kg
• Cebula – 1 sztuka
• Liście laurowe – 2 sztuki
• Grzybki zieleniak – 3 sztuki
• Czosnek – 3 ząbki
• Ziele angielskie – 5 ziaren
• Chili suszone – 1 sztuka
• Sól – 2 łyżeczki
• Cukier – 1 łyżka
• Ocet spirytusowy – 1 szklanka
• Woda – 1 szklanka

Sposób przygotowania:

Zanim rozpoczniesz proces, upewnij się, że wszystkie składniki są starannie umyte i przygotowane.

1. Obrane buraki pokrój w cienkie plastry lub drobną kostkę, w zależności od preferencji.
2. Cebulę posiekaj drobno, a czosnek przeciśnij przez praskę.
3. W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli, cukru, liści laurowych, ziela angielskiego, chili suszonego oraz grzybków zieleniaka.
4. Dodaj pokrojone buraki do gotującego się roztworu i gotuj je przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie, ale nie rozpadające się.
5. W osobnym garnku podgrzej ocet spirytusowy, dodaj cebulę i czosnek, gotuj przez kilka minut, aż składniki zmiękną.
6. Do garnka z octem dodaj gotowe buraki wraz z wywarem z gotowania. Całość gotuj jeszcze przez 5-10 minut.
7. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw buraczki do wystygnięcia.

Servowanie:

Gotowe buraczki w occie przenieś do słoików, szczelnie je zamknij i odstaw do lodówki. Po kilku dniach będą gotowe do spożycia, a smak będzie intensywny i kwaśny. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do dań mięsnych, kanapek czy sałatek.

Teraz wiesz, jak zrobić buraczki w occie samodzielnie w domu. To pyszna przekąska o intensywnym smaku, którą możesz podać na różne okazje. Przygotuj je według powyższego przepisu i ciesz się domowym smakiem!

Najczęściej zadawane pytania:

Przed przystąpieniem do przygotowania buraczków w occie, zazwyczaj pojawiają się pewne pytania dotyczące składników, procesu gotowania oraz przechowywania. Oto kilka najczęściej zadawanych pytań:

Dodatkowe wskazówki:

Chociaż powyższy przepis jest prosty, istnieją dodatkowe wskazówki, które mogą ułatwić Ci proces przygotowywania pysznych buraczków w occie:

• Starannie obierz buraki, aby uniknąć nieprzyjemnego posmaku skórki.
• Jeśli lubisz bardziej pikantne dania, możesz dodać więcej chili suszonego do roztworu gotującego buraki.
• Próbuj eksperymentować z proporcjami soli, cukru i octu, dopasowując je do własnych preferencji smakowych.

Wartości odżywcze:

Buraczki w occie nie tylko zachwycają smakiem, ale również są bogate w składniki odżywcze. Oto kilka informacji na temat wartości odżywczych w 100g buraczków: