Zbliża się zima, a wraz z nią chęć spożywania ciepłych i sycących dań. Jednym z doskonałych pomysłów na zimową zupę jest dodatek pysznych, domowych buraczków. Oto przepis na przygotowanie aromatycznych buraczków na zupę, które rozgrzeją Cię w zimowe wieczory.
Składniki:
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Świeże buraki | 1 kg |
| Cebula | 1 sztuka |
| Seler | 1 łodyga |
| Marchew | 2 sztuki |
| Ziemniaki | 3 sztuki |
| Przyprawy (sól, pieprz, liść laurowy) | Według uznania |
Zanim rozpoczniesz przygotowanie buraczków na zupę, upewnij się, że masz wszystkie wymienione składniki.
Przygotowanie:
Zaczynamy od umycia i obrania warzyw. Buraki, cebulę, seler, marchew i ziemniaki kroimy w kostkę. Im mniejsze kawałki, tym szybciej warzywa ugotują się w zupie.
Następnie na dużej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, aż stanie się złocista. Dodajemy pokrojone buraki, seler, marchew i ziemniaki. Smażymy wszystko przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Teraz przekładamy warzywa do garnka, zalewamy je wodą i doprawiamy solą, pieprzem oraz dodajemy liść laurowy. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
Po ugotowaniu zdejmujemy zupy z ognia i miksujemy ją na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać trochę bulionu warzywnego lub wody.
Serwowanie:
Gotową zupę z buraczkami podajemy gorącą, posypaną świeżo posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. Możemy również dodać odrobinę śmietany dla dodatkowego smaku i kremowej konsystencji.
Teraz możesz cieszyć się pyszną, domową zupą z buraczkami, idealną na zimowe wieczory. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przechowywać gotowe buraczki na zupę?
Gotowe buraczki na zupę możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. W ten sposób zachowają świeżość i smak przez kilka dni.
Czy można zamrozić buraczki na zupę?
Tak, buraczki na zupę świetnie nadają się do zamrażania. Umieść je w odpowiednich pojemnikach lub woreczkach, usuwając nadmiar powietrza, aby uniknąć powstawania szronu. W zamrażarce mogą być przechowywane nawet przez kilka miesięcy.
Jakie modyfikacje można wprowadzić do przepisu?
Możesz dostosować przepis, dodając do zupy inne ulubione warzywa, takie jak por, pietruszka korzeniowa czy karczochy. Możesz także eksperymentować z przyprawami, nadając zupie własny, unikalny smak.
Dodatkowe wskazówki:
Podczas gotowania zupy z buraczkami możesz zastanowić się nad dodaniem płatów suszonego grzyba lub odrobiną octu jabłkowego dla intensyfikacji smaku. To doskonały sposób, aby nadać zupie dodatkowej głębi smaku.
